Cioccolato: " rovente" passione!

E la Pasqua è ormai passata! Questa festività della Rinascita, della natura vegetale, animale ed umana che ogni anno si rinnova in una esplosione in technicolor, senza alcun aiutino virtuale, mi piace.
E, soprattutto, mi piacciono le uova!
Uova a profusione in cucina: nelle torte salate, nella pastiera, nelle ciambelle, nelle salse, nelle creme, nelle frittate, sode ecc... onnipresenti a Pasqua.
L'uovo ha una forma elegante, tonda sul fondo ed allungata alla punta, è continuamente curvo e lo sguardo scivola sulla superficie liscia, è piacevolmente solido al tatto, ha un guscio sottile, è anche un grembo materno protettivo e facilmente penetrabile dal becco di un nuovo nato e...dentro? E' una megacellula con l'albume vischioso e lattiginoso e un tuorlo solare.
L'uovo è simbolo di vita ed è bellissimo!
Lo so, mi sono lasciata andare in questo elogio, ma l'ho fatto per mettervi nelle condizioni di immaginare che cosa io provi in presenza di uova di "cioccolato": un'altra mia rovente passione.
Le uova, tutte incartate e infiocchettate, cave dentro, con quella sfoglia sottile di cioccolato, il più delle volte di una qualità non adeguata né alla marca né al prezzo, e con le inutili e sciocche sorprese, non mi interessano.
Le uova di cui parlo sono quelle piccole, piene, fatte da cioccolatieri artigiani torinesi e con l'unica sorpresa delle diverse varietà del cioccolato.
E,quando l'ovetto si scioglie in bocca espandendosi e penetrando nelle nostre papille gustative, per me è il massimo.
Ci sono alcuni cibi ugualmente irresistibili come le patatine fritte o i dolci o il gelato... ma, quando me li concedo, vivo questo piacere come una trasgressione, una golosità, qualcosa che, dopo, mi crea sensi di colpa perché non mi sono fatta del bene. Invece, il cioccolato, oltre al piacere del gusto, è un balsamo per le piccole ferite dell'anima, del cuore, della psiche. E' una carezza, una coccola, un farsi del bene e noi ne abbiamo bisogno, perché vivere oggi è faticoso, spesso doloroso, spessissimo poco gratificante. Quindi diamoci al cioccolato, ma con moderazione, mi raccomando!   Luna